Ako som dnes varila talianske rizoto na slovenskú nôtu

a myslím, že sa aj podarilo a chutilo celkom dobre:))

Inšpirovala som sa včera večer jedným programom, kde robili pečeného králika na cesnaku a so slaninkou a k tomu rizoto so sušenými rajčinami, parmezánom . ja som králika vymenila za kuracie stehná, upečené s cesnakom, anglickou slaninkou a bylinkami ...Na rizoto som si konečne kúpila aj ryžu vhodnú na prípravu rizota:)) Napíšem Vám v skratke ako na to rizoto, aj keď nechcem hádzať recepty, ktoré ešte nemám úplne zmáknuté:))Ale môžem povedať, že chutilo dobre...Takže na oleji som spenila nadrobno nakrájané dve menšie šalotky, strúčik cesnaku, pridala som na kocky nakrájané hokkaido, trochu sušených rajčín, šálku ryže parboilled . Podliala som vývarom z mäsa, čo som mala v mrazničke, pridala biele víno...Ryžu s prísadami som miešala, občas doliala vývar, môžete aj vodu, tak, aby bolo všetko pekne ponorené a ryža sa mohla do mäkka podusiť . Pred dokončením som pridala kúsok masla, nastrúhaný parmezán, nasekanú petržlenovú vňať, tymián. Rizoto má takú krémovú, mazľavejšiu konzistenciu ako to, na ktoré sme zvyknutí u nás... Dochutila korením, soľou . Rizoto je výborné len so šalátikom, ale my sme mali k nemu pečené kuracie stehno...

Tak to bolo dnes u nás k obedu. Tiež ste skúšali už pravé talianske risotto??

Tak dobrú chuť...Maca .